Nouilles chinoises par Lauriane

Pour 5 personnesPréparation : 20 minCuisson : 20 min 

INGREDIENTS :
1 kg de nouilles chinoises
1 bol de poireaux
1 bol de jambon en cubes
5 oeufs
1 bol de lamelles de porc
1 bol de lamelles de boeuf
crème fraîche
lait
huile d'olive
1 noix de beurre
sel et poivre

 PREPERATION:
Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez-y un peu de lait, du sel et du poivre.Mélangez le tout.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la préparation. L'omelette doit être bien cuite, brouillez-la et déposez-la dans un plat.
Dans une une autre poêle, mettez un filet d'huile d'olives, mettez les poireaux et laissez bien cuire. Après cuisson, ajoutez-les à l'omelette.
Gardez la même poêle, rajoutez un filet d'huile d'olive, et mettez-y les lamelles de boeuf et les lamelles de porc. Laissez cuire la viande à feu doux.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau, ajoutez-y les nouilles et laissez cuire. Quand les pâtes sont cuites, mettez une passoire dans l'évier et videz la casserole. Mettez les nouilles dans un plat avec un filet de crème fraîche et ajoutez-y tous les ingrédients.

Bon Appétit !